どうも皆さんこんにちは
手軽なプチグルメを紹介している、あきもんです
今回はお家で簡単に作れる海南鶏飯について紹介していきたいと思います！
海南鶏飯とは？
海南鶏飯(かいなんけいはん、ハイナンチーファン)とは、シンガポール名物の料理です！
タイのカオマンガイと似ていますが、見た目や作り方に大きな差はありません
では、違いはどこにあるのでしょうか？
実は、用いるたれに違いがあります
カオマンガイでは、味噌ベースのたれ（タオチオソース）というものが使われているそうです
今回紹介する海南鶏飯では
●かけだれ黒：甘辛いしょうゆベースのソース
●かけだれ赤：ショウガを効かせたシンガポールチリソース
以上の二種類がついてきていました
海南鶏飯の作り方
今回用意したのは以下の食材です
カルディで購入した海南鶏飯のもと、鶏もも肉、パクチー、それとお米(2合)ですね！
これらを使って炊飯器で作っていきます
まずは通常通りお米をといで、通常の分量の水を入れます
その上に鶏もも肉をそのままのせて、海南鶏飯のもとの中にあるタレを加えます
するとこんな感じになります
このまま通常の炊飯モードで炊飯するだけで完成です！
あとは、お皿に盛り付ける際にパクチーを水洗いしてハサミでちょっきんしておきます！
面倒なときはお肉もトングでほぐしちゃってます笑
以上で簡単に海南鶏飯が作れました！
かけだれは2種類あって個人的には黒の方が好みなのですが、実は同じことを考えている人が結構いるみたいで、カルディに黒い方のタレだけ単体で大きいものが売っていました笑
ハマる人はハマるみたいですね！
気になる方はぜひお試ししてみてください〜
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