どうもあきもんと申します
今日は天ぷら屋さんでのバイト経験を持つ私が冷めてしまった天ぷらやコロッケ、唐揚げ等の揚げ物を美味しく食べる方法をお教えいたします！
みなさまはこんな経験ないでしょうか？
・天ぷらやコロッケなどのお惣菜を買ってきたけど、冷めてて美味しくない
・ホームパーティでケンタッキーやピザを買ってきたけど余ってしまった
その時に電子レンジで温めてみたけど、食感がべちゃべちゃ
冷めているよりはレンジで温めた方がマシだけどもう少し美味しく食べる方法はないだろうか？
そんな疑問を持ったことがある人もいると思います
では、どうしたら冷めたお惣菜を美味しく食べることができるのでしょうか？？
今回はその方法を詳しくお教えいたします！
ずばりオーブントースターを使う！
はじめに答えを言いますと、ずばりオーブントースターを使用して温めるのが1番美味しく食べられます！
電子レンジとオーブントースターの違いを簡単に説明しますと
電子レンジは食品内の水分を振動させて食品を温めるのに対し
オーブントースターは庫内の空気を熱くして食品を温めるという違いがあります
ただし、オーブントースターにそのまま冷めたお惣菜を入れて温めてはいけません
それはなぜでしょうか？？
理由は、オーブントースターは空気を熱くするため、食品の表面から熱が入ります
食品の中にまで熱が伝わるのに時間がかかるので、温めの間に表面だけが焦げてしまう可能性が高いのです
では一体どうしたら良いのでしょうか？
アルミホイルを使用する
答えは簡単です
アルミホイルを使用して、食品の全体を覆ってしまえばよいのです
アルミホイルを利用するメリットとしては、熱伝導率が高いので食品が温まりやすいことと
全体を覆うので、熱が均一に入りやすいことです
この方法で温めることで、食品がべちゃべちゃにならず、美味しく食べることができます
ちなみに某ケン〇ッキーさんも温めなおしの方法で電子レンジとともにオーブントースターでのやり方を紹介しています
実際にやってみた
今回は近所のスーパーで買ってきた割引の天ぷらで実践してみました
アルミホイルを少し大きめに切って、天ぷらをなるべく重ならないように並べます
全体が隠れるように覆います
これは食品に直接ヒーターの熱が当たらないようにするためです
こんな感じになりました
では実際にオーブントースターに入れてみましょう
温度は220℃で時間は約8分であたためました
使っているオーブントースターはアラジンのオーブントースターです
引越し祝いにいただいたものですが、ヒーターがすぐに温まるので非常に重宝しています
実際に温め終わったものをお皿に並べて完成です
天紙はないので、代わりにキッチンペーパーを敷いてこんな感じになりました
べちゃ感が少なく上手に温められました
上手に温めるコツ
ここまでやり方を紹介してきましたが、実はもう一つコツがあります
割引で買ってきたお惣菜は実はすでに水分が出ていて若干べたっとしています、、、
アルミホイルで覆う時に完全に密閉してしまうと、アルミホイルのなかで水分が蒸発、滞留してべたっとした感じが残ってしまいます(それでも電子レンジよりは随分と良いですが)
そこで、アルミホイルを完全密閉するのではなく隙間を空けておくことが重要になります
ただし、隙間をあけるとはいってもヒーターから直接当たるような隙間を空けていたら食品が焦げてしまいます
ですので、イメージとしてはアルミホイルをふんわり食品に掛ける
なおかつ外から食品が見えないようにすれば上手にできると思います
大切なのは思いやりですね笑
以上、ここまで見ていただいてありがとうございました
天ぷらを食べたくなった方はこちらからどうぞ(笑)
他にも投稿していますので是非見ていってください！
