東京・日本橋を歩いていると、ひっそりと佇む趣のあるお店が目に入ります。
それが、あなご料理の名店として知られる 「日本橋 玉ゐ（たまい）」。
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江戸前の伝統を守り、丁寧な仕事で仕上げるあなご料理を求めて多くの人が足を運ぶ人気店です。
筆者は土曜の14時ごろに伺ったのですが、休日ということもあり、12,3人くらい？は、並んでいて14時50分ごろに入店できました(ラストオーダーは15時)。
お昼は予約ができないので、早めに行くことをお勧めします。
◆ 玉ゐといえばコレ！名物「箱めし」
お店の看板メニューは、ふっくらとしたあなごを贅沢に味わえる 「箱めし」。
仕上げは “煮上げ” と “焼き上げ” の2種類から選べます。
煮上げ … ほどけるように柔らかく、上品で優しい味。
焼き上げ … 表面は香ばしく、中はふんわり。香りの力強さが魅力。
どちらも甲乙つけがたいおいしさで、初めて訪れる方はどちらも食べられる「合いのせ」で楽しむのもおすすめ。
タレはあなごの味を邪魔しない軽やかな甘さで、最後の一口まで飽きずに食べられます。
筆者は欲張りなので、大箱を注文しましたが、ご飯の間にも、あなごが入っている豪華仕様！気になる方はぜひ食べてみてください！
◆ 実は密かな人気メニュー「“あ巻き”」
箱めしと並んでぜひ食べてほしいのが、玉ゐの隠れた名品 「あ巻き」。
ふっくら焼き上げた卵焼きの中に、香ばしいあなごが巻き込まれた一品です。
玉子のふんわりとした甘さと、あなごの上品な旨みが絶妙に重なり、
思わず “もう一切れ…” と手が伸びてしまうおいしさ。
見た目もきれいで、箱めしの前に軽く一品頼む方も多い人気メニューです。
◆ 日本橋らしい落ち着いた空間でゆったりと
店内は木の温もりが感じられる静かな雰囲気。
一人でしっぽりと、家族での食事、ちょっとした会食まで、どんなシーンにも馴染む居心地のよさがあります。
丁寧に仕込まれたあなごの香りがふわりと漂う店内でいただく料理は、
まさに「東京でしか味わえないご褒美」といった感じ。
◆ あなごの魅力を存分に楽しめる名店
箱めしの豪華さも、あ巻きの繊細なおいしさも、
どれを食べても“あなごってこんなにおいしいんだ”と再発見できる一軒です。
日本橋に行く機会がある方は、ぜひ玉ゐであなごの世界を堪能してみてください。
きっと、心にもお腹にも残る満足感を味わえるはずです。
